Rong nho biển được trồng hoàn toàn sạch dưới mặt nước biển, trong những vũng vịnh kín gió, với điều kiện đảm bảo về độ mặn, nhiệt độ và môi trường nước trong lành hết sức nghiêm ngặt. Do đó để rong nho có thể giữ được độ tươi ngon trong môi trường thường với thời gian lâu mà mà vẫn căng tròn bóng mịn, mách bạn cách bảo quản và sử dụng như sau:
Cách bảo quản rong nho biển tươi
- Buộc kín rong nho biển tươi trong túi hoặc hộp, để nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp và nhiệt độ cao.
- Không bảo quản rong 1-3 phút để giảm vị mặn của biển.
- Chỉ ngâm đủ lượng rong cần dùng, còn lại đậy kín nắp hộp.
- Để tăng độ giòn, ngâm rong trong nước đá hoặc để trên đá lạnh khi dùng.
- Không xào nấu trên lửa lớn để tránh rong nho bị teo tóp lại.
Cách bảo quản rong nho biển khô, tách nước, muối
- Để trong túi kín và để ngăn mát tủ lạnh. Có thể bảo quản rong nho loại này trong 6 tháng.
- Rong nho khô, tách nước, muối đã được đóng trong các túi kín khi đến tay khách hàng, tuy nhiên nếu chưa dùng hết, bạn cũng buộc kín túi và để trong tủ mát.
Hướng dẫn sử dụng rong nho biển
- Với rong nho tươi, bạn chỉ lấy lượng đủ dùng, cho vào chậu nước khoắng rửa nhẹ tay. Sau hai lần như vậy, tới lần thứ 3 thì để ngâm trong khoảng 1-3 phút cho rong nhạt bớt, vớt ra ăn ngay trong 20 phút.
- Với rong nho tách nước, khô, muối, cần cho vào chậu hoặc bát nước ngâm khoảng 1-3 phút cho rong nở lại.
Do đặc tính teo lại khi rong nho gặp môi trường không khí bên ngoài, tiếp xúc với nước hoặc chanh, ớt,… nên cần ăn ngay sau khi cho ra ngoài khoảng tầm 20 phút.
Cách chế biến rong nho thành món ăn ngon hấp dẫn bạn xem tại đây.