Rong nho biển có tác dụng gì với sức khỏe? Ăn rong nho biển tươi hay tách nước thì loại nào mang lại giá trị dinh dưỡng cao hơn?
Rong nho có hương vị của biển và mặn do tiếp xúc, nuôi trồng trong môi trường nước biển. Rong nho có độ mềm và an toàn cho con người khi ăn. Màu sắc đẹp mắt với những hạt nhỏ hình tròn mọng nước trông giống như những chùm nho màu xanh lục.
Rong nho biển mang giá trị dinh dưỡng cao. Khi ăn, những hạt rong nho vỡ ra trên miệng tạo cảm giác giòn, nhiều nước, chắc và nhầy xen lẫn hương vị mặn nhẹ của biển. Bởi vậy tác dụng của rong nho đầu tiên phải kể đến là chất nhầy bổ sung cho những người bị đau khớp, thoát vị.
Thành phần giá trị dinh dưỡng trong rong nho
Chỉ một lượng nhỏ rong nho khoảng 150gram có thể cung cấp 6 calo cùng một lượng chất xơ, rất giàu Natri, Kali, Vitamin K, Vitamin E, Canxi và Magie.
| Chất béo | 0,15g |
| Chất đạm | 0,8g |
| Carbohydrate | 1,70g |
| Chất xơ | 1,12g |
| Vitamin B2 | 0,01mg |
| Kali | 55mg |
| Natri | 462mg |
| Canxi | 48mg |
| Sắt | 1,14mg |
| Đồng | 0,04mg |
Rong nho biển có tác dụng gì với sức khỏe?
Tác dụng bổ sung dưỡng chất cho xương chắc khỏe trong rong nho
Với đặc tính rất giàu protein, canxi và axit béo không bão hòa đa được tìm thấy trong nhóm omega3 (DHA, EPA, ALA), tăng cường chất nhờn, làm giảm viêm, giảm các triệu chứng của bệnh viêm khớp, thoát vị đĩa đệm, đau đầu gối.
Tăng cường thị lực và tim mạch là tác dụng đặc biệt của rong nho
Do trong rong nho có chứa các axit béo không bão hòa như AA, LA, DHA, EPA và ALA giúp tăng cường thị lực và trí nhớ, giảm cholesterol từ đó làm khỏe mạnh đường huyết, thành mạch máu, ngăn ngừa quá trình oxy hóa, duy trì cấu trúc albuminoid của động mạch, ngăn ngừa các bệnh về mạch máu như đột quỵ , bệnh mạch vành và nhồi máu cơ tim.
Rong nho tác dụng ngăn ngừa tăng huyết áp và bệnh tiểu đường
Rong nho tươi đặc biệt rất giàu canxi, kali và vitamin C, có hiệu quả trong việc giảm huyết áp do khả năng thúc đẩy bài tiết và duy trì huyết áp bình thường cho những người bị huyết áp cao.
Ngoài ra, rong nho giúp kiểm soát lượng đường và hoạt động của các gốc tự do, giảm sự tích tụ sorbitol trong cơ thể sống và ức chế sự liên kết của glucose và protein, giảm các biến chứng của bệnh.
Tác dụng hiệu quả của rong nho là ngăn ngừa và trị táo bón
Rong nho chứa chất nhầy và rất mát, ít calo và đường, tạo điều kiện cho vi khuẩn tốt tiêu hóa thức ăn và bài tiết chất thải nhanh chóng, ngăn ngừa táo bón.
Tiêu mỡ, chống béo phì là tác dụng nữa của rong nho
Bản thân rong nho ít đường nhưng lại giàu canxi, kẽm, sắt, protein thực vật, vitamin C và các axit béo không no, nên rong nho được coi là thực phẩm dinh dưỡng và an toàn cho người thừa cân và ăn kiêng.
Chất collagen trong Rong nho có tác dụng giúp tạo ra làn da đẹp và mái tóc mượt mà
Rong nho được coi là collagen và chất chống oxy hóa tự nhiên mang lại vẻ trẻ trung, mỹ phẩm thiên nhiên cải thiện chế độ da và vảy tóc thông qua màng tế bào. Chất béo có trong rong nho biển có thể làm cho màng tế bào tái tạo, tăng cường tính lưu động và giảm tính di động của thành mạch, từ đó trị chứng da khô.
Rong nho có tác dụng chống viêm
Chất nhầy và các thành phần dinh dưỡng, khoáng chất có trong Rong nho giúp chống lại các chứng viêm như viêm khớp, đau khớp, đỏ, sưng và đau nói chung. Vì viêm là bước đầu tiên của bệnh nên việc chấm dứt tình trạng viêm ngay lập tức là rất quan trọng.
Giảm huyết áp cao khi ăn rong nho
Do chứa đầy kali, canxi và axit béo nên rong nho có tác dụng giúp điều hòa huyết áp và tạo ra các cơn co thắt tốt cho tim.
Thực phẩm hỗ trợ giảm cân và tiêu mỡ bụng
Khi ăn rong nho, do đủ chất nên người ăn có cảm giác no, vì chúng chứa ít calo nên người ăn không bị béo.
Tác dụng tăng cường hệ thống miễn dịch
Rong nho chứa đầy fucoidan là một chất tăng cường miễn dịch mạnh mẽ giúp ngăn ngừa chúng ta khỏi bệnh tật.
Rong nho phòng ngừa và chống ung thư hiệu quả
Trong rong nho có chứa fucoidan là một chất chống ung thư mạnh giúp ngăn ngừa ung thư nói chung.
Rong nho tươi và tách nước loại nào mang giá trị dinh dưỡng cao hơn?
Giờ thì bạn không còn thắc mắc rong nho có tốt không nữa vì nghiên cứu trên đã chỉ ra rất rõ ràng. Rong nho có thể bảo quản theo hai cách là để tươi hoặc tách nước.
Cả hai loại đều mang lại giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe con người. Tuy nhiên Rong nho tươi ăn có độ giòn hơn và giữ nguyên được nhiều các thành phần dinh dưỡng. Nên nếu có điều kiện, ta nên chọn loại rong nho tươi.
Tuy nhiên vì điều kiện bảo quản của rong nho tươi chỉ khoảng 7 ngày nên bạn có thể chọn rong nho tách nước để dự trữ được lâu hơn, nhất là trong các trường hợp ở xa, khó mua.
Cách chế biến và bảo quản rong nho bạn xem thêm tại đây.