Cách làm món Thịt heo quay ăn kèm rong nho biển đơn giản không cần lò nướng

ban-rong-nho-bien-tp-hcm
Rong nho biển ngon bán tại tp hcm, ha noi, sài gòn, hải phòng, quảng ninh
Chia sẻ

Các nguyên liệu cần thiết làm món thịt quay với rong nho

  • Rong nho biển, cà chua
  • Thịt ba chỉ : chúng ta nên mua loại thịt có nạc và mỡ bằng nhau, tất nhiên phải để nguyên phần bì lợn nhé.
  • Gói ngũ vị hương
  • Giấm
  • Rượu trắng
  • Củ tỏi khô
  • Nếu rong nho tươi thì cho vào nước rửa nhẹ tay qua 2 nước, nước thứ 3 ngâm chừng 1 phút thì vớt cho rong nhạt bớt.
  • Nếu rong muối thì bạn cho vào bát nước lạnh để rong nở khoảng chừng 1 phút.
  • Tuy nhiên khi nào ăn mới rửa rong để tránh rong tiếp xúc môi trường ngoài bị teo.

Hướng dẫn cách làm món thịt heo quay ăn kèm Rong nho biển

Bước 1: Chế biến gia vị ướp

  • Gia giảm theo tỷ lệ: Nếu miếng thị lợn khoảng 300g thì cho 1/2 gói ngũ vị hương,1 củ tỏi (bào nhuyễn),10ml rượu trắng, 10ml giấm.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu thịt lợn

  • Thịt lợn rửa sạch, cạo bì sạch lông, cho vào nồi luộc sơ. Chú ý cho phần bì xuống phía dưới đáy nồi. Luộc thịt hơn săn lại thì vớt ra bỏ vào bát nước đá. Sau đó vớt ra để ráo.
  • Dùng giấy thấm dầu lau thật khô và lấy một chiếc nĩa đâm đều lên phần bì lợn để khi nướng bì lợn sẽ nở xốp, giòn và ngon hơn.
  • Lật phần thịt lên trên, dùng dao nhỏ khía đều để thịt được chín vàng đều.
  rong-nho-bien-tphcm-saigon-tp-ho-chi-minh

Bước 3: Cách làm thịt heo quay

  • Quét gia vị đã chế biến ở bước 1, ướp đều lên trên mặt miếng thịt lợn.
  • Sau đó đem ngâm phần bì lợn trong dấm khoảng 2-3 phút.
  • Sau đó xát muối hạt to lên bề mặt bì lợn. và để như vậy trong khoảng 4 -6 tiếng ( nếu để qua đêm được thì tốt). Nhớ bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
  • Khi ướp xong chúng ta xếp thịt ướp và vảo vỉ và quay đều cho tới khi phần bì lợn vàng ươm , thì tiếp tục quét thêm một lượt giấm nữa. Sau đó lại quay sao cho phần thịt quay vừa ý là được.
  • Sử dụng bếp than để quay, nếu có lò nướng thì bạn dùng lò nướng. có thể bật lò khoảng 400F, nướng khoảng 20 phút sau đó lấy ra quét giấm sau đó tăng nhiệt độ, nướng thêm khoảng 20 phút là được.

Bước 4: Bày ra đĩa, rắc Rong nho và cà chua lên trên và ăn nóng.

cách làm salad rong nho biển
Chúc các bạn ngon miệng!
Chú ý: Các bạn ở Hà Nội, Hải Phòng, Quảng Ninh, TPHCM,… muốn biết nơi bán rong nho tại đâu? có thể yên tâm vì chúng tôi cung cấp rong nho và gửi hàng tới tận nơi theo yêu cầu của bạn.
Vui lòng lien hệ hotline: 0936 229 935