Sống khỏe, sống thiện, và ăn chay khoa học đang là xu hướng bởi giúp cơ thể thanh lọc và đem đến niềm an vui, hạnh phúc, bình yên trong tâm hồn. Ăn chay mang lại nhiều lợi ích góp phần bảo vệ môi trường, bảo vệ động vật nên rất đáng khích lệ.
Ăn chay đúng cách, biết kết hợp các loại rau, củ, quả một cách hài hòa không những đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng nuôi cơ thể, phát triển trí óc, còn giúp cơ thể tránh xa tác hại của các chất béo, thuốc tăng trọng từ thịt động vật.
Các món ăn chay chế biến từ rong nho biển giàu vitamin và vi lượng, nhiều chất xơ lại vô cùng lành tính, thanh lọc cơ thể bạn, thải bớt các chất độc tồn ứ trong cơ thể, làm đẹp da, chống lão hóa và kéo dài tuổi thanh xuân, ngoài ra rong nho còn như một dược liệu quý hỗ trợ phòng chống nhiều căn bệnh, cung cấp dinh dưỡng sạch và an toàn cho cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời là cũng là một cách để bạn ăn kiêng, giữ gìn vóc dáng thanh mảnh, gọn nhẹ, thanh thoát.
Nộm rong nho chay chế biến đơn giản mà ăn lại rất ngon, có thể làm món khai vị, hoặc ăn kèm với bánh tráng.
Cách làm nộm rong nho chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 100 gram ( 1 lạng) rong nho tươi hoặc túi rong nho tách nước.
- 1 bìa đậu phụ, lạng mỏng, cho vào chảo rán vàng, cắt nhỏ
- 100 gram giò lụa chay, xắt nhỏ (thái quân chì)
- 1/2 quả dưa chuột, gọt vỏ, thái quân chì
- 1/3 củ hành tây, thaí nhỏ
- 5 củ hành tím, lột vỏ, xắt nhỏ
- 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ, thái quân chì
- 1 lạng lạc (đậu phộng) rang vàng, giã giập
- Rau răm, thơm láng, rau mùi, ớt tươi.
- Dầu ăn
- Nước trộn nộm bao gồm: 3 thìa café đường, nửa bát nước sôi, 1 nửa quả chanh, khuấy tan đều
Các bước thực hiện chế biến món nộm rong nho chay:
- Làm nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi vàng, tắt bếp
- Cho hỗn hợp gồm đậu phụ rán vàng, giò lụa chay, dưa chuột, hành tây, cà rốt, cho nước trộn nộm vào đảo cùng, tiếp theo cho 2/3 lạc rang, rau răm, rau thơm, rau mùi.
- Rong nho biển tươi cho vào chậu nước rửa khoảng hai lần, khoắng nhẹ nhàng, lần thứ 3 bạn ngâm khoảng 1 phút cho rong nhạt bớt. Sau đó vớt ra để ráo. Nếu rong nho tách nước thì bạn ngâm vào bát nước khoảng 1-3 phút đợi rong nở, sau đó vớt ra để ráo.
- Tiếp theo bày nộm ra đĩa, phủ thêm lạc lên trên đĩa nộm, trên cùng rắc hành khô phi vàng.
- Cuối cùng là rong nho phủ lên trên đĩa nôm, bày đĩa lên mâm và thưởng thức ngay.
Chú ý:
Trong rong nho đã có sẵn vị mặn, vì vậy khi chế biến không nên cho thêm muối tránh bị mặn. Nộm cần ăn ngay sau khi phủ rong nho do đặc tính rong nho sẽ bị teo khi ở môi trường không khí từ 20 phút.
Có nhiều cách trộn nộm rong nho, tùy theo khẩu vị của bạn, với các loại củ, quả thông dụng dễ tìm.
Chỉ qua vài bước thực hiện đơn giản là bạn đã có ngay một đĩa nộm màu sắc đẹp đẽ kích thích vị giác lại thanh đạm, vừa bổ dưỡng vừa thơm ngon mát lành, vị độc đáo hoàn toàn mang hương sắc thiên nhiên miền biển.
Rong nho tươi và tách nước luôn có sẵn tại KIMI, bạn có thể đặt mua theo số điện thoại (Tel/zalo): 0918 818 842 hoặc gửi tin nhắn qua zalo, facebook.